万惣の「ホットケーキ」

作家池波正太郎さんが、小学生の頃から文字通り
死ぬまで愛したというホットケーキで、残念ながら
小生は7〜8年前に初めて食べました。
私の幼少の頃は、母が森永ホットケーキミックスを
「だま」だらけで作り、一部焦げたりもしていました
のに、父も私も「美味しい！」と言って食べていました。万惣のホットケーキは夕焼けのように美しく、
しっとり・きめこまやか・ふんわりしていて、
その繊細さは、幼少の頃の小生がとても不憫に
思われる程です。
メイプルシロップとバターでベチョベチョにすると
また美味しくて、昼からとても幸せな気分になれます！